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STG-SPI-4-Supply Chain Management

ue-fip-meca-stg-spi-4

Responsable(s) du contenu pédagogique


Total crédits : 2
Total heures : 32 (10 cours, 12 TP, 10 e-learning)
Total heures travail personnel : 12


Prérequis

Aucun


Objectif

L'apprenant doit être capable :
- d'organiser des ressources de production, dans un objectif de production de biens ou de produits, selon des impératifs de sécurité, environnement, qualité, coûts, délais, quantité,
- d'encadrer une équipe ou un service et en gérer le budget.
Pour cela il doit :
- évoluer la planification de la production,
- analyser les données de production d'une installation et déterminer les actions correctives,
- Etablir les rapports de production, proposer des évolutions et améliorations d'organisation, de productivité, de logistique
Les compétences opérationnelle attendues à l’issu de ce cours sont :
Utilisation de Progiciels de Gestion Intégrée
Méthodes d'organisation du travail
Méthodes de résolution de problèmes
Méthodes de gestion de production
Organisation de la chaîne logistique


Programme

Modélisation de la supply chain :
les flux physiques
les flux d'informations
le modèle flux stock
classification de la structure globale de la supply chain
les typologies de la supply chain au sein des entreprises
Les concepts clés des méthodes de planification et de pilotage
le désynchronisme des flux
l'équilibre du flux
les activités clés
la structure des données
les algorithmes de gestion de stock
les algorithmes de gestion des capacités
Définition des paramètres en supply chain
les indicateurs clés de performance (KPI) en SCM
les paramètres de gestion
les fonctions reliant les paramètres aux KPI
Choix des paramètres et de leurs valeurs pour atteindre les valeurs de KPI
les modèles d'aide à la décision
les méthodes d'amélioration continue
Les stratégies de mise en place de la performance
Vision historique et concepts clés
la division du travail
le concept de valeur
les travaux de Taylor
le fordisme
les travaux de Deming
le toyotisme
le Juste à Temps
Toyota Production System
World Class Manufacturing
Total Quality Control
Total Quality Management
Lean Manufacturing
Lean Office
Lean and Green
Les organisations Lean
Les limites des approches Lean
Quick Reponse Manufacturing


Compétences attendues

Cet enseignement sera évalué par le bais des modules de mise en application des compétences suivants:
Formation en entreprise
Projet industriel FIP4 (S8)
PFE


Contraintes pédagogiques - Méthodes pédagogiques

Modélisation de la supply chain :
les flux physiques
les flux d'informations
le modèle flux stock
classification de la structure globale de la supply chain
les typologies de la supply chain au sein des entreprises
Les concepts clés des méthodes de planification et de pilotage
le désynchronisme des flux
l'équilibre du flux
les activités clés
la structure des données
les algorithmes de gestion de stock
les algorithmes de gestion des capacités
Définition des paramètres en supply chain
les indicateurs clés de performance (KPI) en SCM
les paramètres de gestion
les fonctions reliant les paramètres aux KPI
Choix des paramètres et de leurs valeurs pour atteindre les valeurs de KPI
les modèles d'aide à la décision
les méthodes d'amélioration continue
Les stratégies de mise en place de la performance
Vision historique et concepts clés
la division du travail
le concept de valeur
les travaux de Taylor
le fordisme
les travaux de Deming
le toyotisme
le Juste à Temps
Toyota Production System
World Class Manufacturing
Total Quality Control
Total Quality Management
Lean Manufacturing
Lean Office
Lean and Green
Les organisations Lean
Les limites des approches Lean
Quick Reponse Manufacturing


Mode d'évaluation

Evaluation finale et compte rendu de TP


Bibliographie

- " Facilities planning " ; James A. TOMKINS, John A. WHITE)
- " Management industriel et logistique " ; G. BAGLIN et al.
- " Operations management " ; SPARK
- " Gestion de la production et des flux " ; Vincent GIARD
- " Manufacturing planning and control systems " ; Thomas E. VOLLMANN, William L. BERY, D.Clay WHYBARK
- " It's About Time: The Competitive Advantage of Quick Response Manufacturing " ; Rajan SURI
- " The Principles of Scientific Management " ; F.W. Taylor
- " The Toyota Way: 14 Management Principles from the World's Greatest Manufacturer " ; J.K. LIKER
- " An Inquiry into the Nature and Causes of the Wealth of Nations ", A. SMITH
- " Du nouveau en économie " ; W. E. DEMING
- " World Class Manufacturing Casebook " ; R. J. Schonberger
- " Le supply chain management - En 37 fiches-outils " ; M. Fender, Franck Baron
- webographie contextuelle



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